袁青栋：“当时我们还以为可能会存在些问题，当时还停了三五天，后来没什么通知，我们又接着卖。”
为了核实袁青栋的说法，记者电话采访了西城区疾控中心传染病科。
西城区疾控中心工作人员：“这是由北京市卫生局统一处理的，你有什么事情请问他们好吧，我们不对这个事情做什么解释。”
西城区疾病预防控制中心对蜀国演义酒楼的说法未置可否，另外，记者想尽了一切办法，希望能够采访到最早发现这种疾病的那位纪爱萍大夫，但是医院方面没有向记者提供纪大夫的联系方式，而纪大夫的手机也始终不在服务区，在记者的要求之下，蜀国演义酒楼做了这样的统计，从今年5月份推出福寿螺，到今年8月9日停止销售，他们大约卖出了1000份，这就意味着，数以千计的人食用过这种危险的凉拌螺肉，而且，他们每多卖一天，就至少会让几十个人又处于危险之中。
就在蜀国演义酒楼继续卖着凉拌螺肉的时候，北京市友谊医院的广州管圆线虫病患者也在慢慢增加。
“他颅压高，颅压特别高，头疼的厉害，他没什么表现，没什么症状，就做完了以后颅压特别高。”
7月中旬，北京市友谊医院宣教科获得了这些病情信息后，就撰写了一篇“凉拌螺肉藏隐患，警惕突发食源性寄生虫病侵袭”的文章，发给了几家媒体，7月19日，新京报刊登“京城首现广州管圆线虫病”，7月27日、28日，广州市食品安全信息网、信息日报等也相继刊登了这篇文章，然而这些文章并没有引起大家的注意。
袁青栋：“就从出这道菜直到8月份，都没有客人向我们反映吃这道菜得了什么病。”
记者：“也没有相关部门说你这个螺卖出问题了？”
袁青栋：“没有。”
在北京友谊医院，记者看到一些新增病例的报告卡，发现其中一个是8月3日在蜀国演义酒楼黄寺店吃的凉拌螺肉，一同就餐的有5个人，也就是说到8月份的时候，蜀国演义酒楼还在销售有问题的福寿螺。
袁青栋：“知道这件事情的时候是到8月8日的晚报，报道了一期关于黄寺店有一家店卖香香嘴螺肉。”
8月8日，北京晚报以“生吃福寿螺易发广州管圆线虫病”为题，对黄寺店出售“凉拌螺肉”，导致多名顾客感染寄生虫的事情进行了报道。
袁青栋：“当时我们一看这个事态觉得好像是有问题，接下来我们在8月9日的上午就给停掉了，然后8月11日相关部门CDC疾控中心到我们这进行了检查。”
那么为什么直到8月11日，有关部门才对蜀国演义酒楼的这道凉拌螺肉采取停售措施呢？记者电话采访了北京市卫生监督所副所长郭子侠。
记者：“那之前为什么没有对他采取措施呢？”
北京市卫生监督所副所长郭子侠：“监督部门没有，监督部门8月11日才接到举报，接到举报以后我们才开始查的。”
8月中旬，北京市卫生局终于接到了关于福寿螺的举报，而且他们迅速作出了反应，北京市卫生局副局长邓小虹甚至第一时间在北京市卫生局的演播室里，向全市市民通报福寿螺事件的最新进展。
就在8月9日蜀国演义酒楼停止销售凉拌螺肉的时候，仍然有很多吃了这道菜的顾客，没有得到相关的信息，直到8月中旬，北京市卫生局向媒体和社会公布了整个事情的情况。
北京市卫生局副局长邓小虹：“那么8月16日我们首次接到首次病例报告以后，我们就及时向新闻媒体、向市政府通报了这件事。”
8月17日北京市卫生局向媒体和社会通报了广州管圆线虫病的情况，这时的确诊病例已经有23名，而且都曾经在蜀国演义酒楼吃过凉拌螺肉，直到这个时候，很多患者才知道自己的病情，一些患者还是拿着报纸，辗转来到北京市友谊医院的。
患者：“去了好多医院看了，什么什么都治过，比如说扎针灸，一直都当别的病治了。”
这位患者是七月底在署国演义酒楼劲松店吃的凉拌螺肉，8月10日，他的身体开始出现头疼和腿疼等症状。
患者：“完了之后也是乱投医，乱投了一个礼拜。”
在北京市卫生局公布病情之前，北京的很多医院，对于广州管圆线虫病并没有临床上的经验。
患者：“大医院跑了四五家，一会说什么伤感，一会说颈椎，反正就是我自己感觉，我都觉得不对症。”
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