11月2日上午，湖南省、株洲市两级质监部门的执法人员迅速出动，查处了株洲市一添放焦亚硫酸钠的食品窝点，对已添加焦亚硫酸钠的酸辣椒1000袋予以封存。
上午10时，执法人员赶到株洲市二十三治二公司内一仓库内，发现工人们正在加紧生产，而生产现场十分脏乱，并散发出一阵阵臭味。据了解，该仓库是株洲市民庆酱菜厂租用来生产腌制品，包括腌制酸辣椒、酸豆角、榨菜等。执法人员现场发现放入腌制品内的添加剂焦亚硫酸钠、柠檬黄、冰醋酸。执法人员对已添加焦亚硫酸钠的酸辣椒、榨菜抽样，样品经检验其中酸辣椒的二氧化硫残留量超标。
据生产者周某介绍，在腌制品内加入焦亚硫酸钠主要起保鲜、防腐作用，加入冰醋酸是增加酸味，加入柠檬黄使颜色好看些。
湖南省质量技术监督局副局长陈立新表示，焦亚硫酸钠如果摄入过量的话，会对人体造成较大的危害，它会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏，引起急性中毒。同时，焦亚硫酸钠还是一种致癌物质。