自陈健民表演天下第一饿以来，批评者众多，矛头所向，皆指向作弊的可能，而没有一个人从现代生理学的人体能量代谢理论来分析，这就使得这些批评虽然看起来很热闹，似乎也很有份量，但却没有什么科学价值。中国科协也鹦鹉学舌，跟着某些专家说什么是商业闹剧，没有科学价值，却仍未提出任何科学根据。而根据能量代谢理论的分析，我们将提出另一种完全不同的批评。
现代生理学的能量代谢理论告诉我们，人体为了维持生命活动，就要消耗一定的能量。食物中有三种物质可以提供这些能量：糖、蛋白质、脂肪。在正常情况下，人体主要以糖为能量来源，多余的糖则转化为脂肪储存在体内。人体发胖就是因为有多余的能量储存在体内。这种储存有它的生理意义。在饥饿的情况下，由于体内血糖供应不足，人体就要动员体内脂肪经过糖异化的逆过程转化为血糖供应人体能量需要。只有在体内脂肪亦不能提供足够能量的情况下，人体才会动员蛋白质的分解，经过糖异化的逆过程，将蛋白质分解产生的能量转化为血糖供应人体能量需要。这一般是在极度瘦弱又极度饥饿的情况下才会产生。其产生的后果也是极为严重的。
根据世界粮农组织提出的人体能量需要量的推算公式：男性每日能量需要量=体重（kg）×197, 轻体力活动再乘系数0.9。
陈健民的活动我们可以看作是轻体力活动。由于我们不知道陈健民的确切体重，据网上信息，他的体重为69kg，因此陈健民的每日能量需要量=69×197×0.9=12233.7kJ。陈健民绝食49天共需能量为12233.7kJ×49=599451.3kJ。陈健民绝食49天体重下降21kg，因有足够的饮水，故可仅按丢失脂肪计算体重丢失量（丢失的蛋白质量很少可略去不计）。每克脂肪产能为36.7kJ，21kg脂肪共产生能量为21000g×36.7kJ=770700kJ。因此，陈健民绝食49天消耗能量超出正常消耗能量为770700 kJ－599451.3kJ=171248.7kJ。换算为脂肪=171248.7kJ÷36.7 kJ=4666.17kJ=4.7kg。这就是说，陈健民绝食49天所消耗的能量超出了正常情况下49天所需要的能量，他多消耗了4.7kg脂肪。考虑到天气较热（＞25℃），神经系统兴奋性较高（万众瞩目必然有一定心理压力），打拳是中等以上体力活动等增加能量消耗的因素，大致可以认为陈健民绝食前后能量消耗是平衡的。据此，我们可以从理论上确认陈健民的绝食不可能作弊，否则无法说明绝食前后能量消耗的平衡。
还可以从人体基础代谢率来计算陈健民的能量消耗。
正常人清晨醒来无活动，在18-25℃条件下，50岁男性每小时每平方米体表面积消耗149.8kJ。我们不知道陈健民的身高。假设他身高170㎝，体重69㎏，则其体表面积=0.00659×170㎝＋0.0126×69－0.1603=1.8294㎡。24小时基础代谢=体表面积×基础代谢率×24=1.8294㎡×149.8kJ×24=6577.06kJ。根据中国营养学会建议的轻度体力劳动比，男性为1.56，则陈健民每日能量消耗量约为6577.06kJ×1.56=10260.21kJ。陈健民绝食49天共需能量为10260.21kJ×49=502750.47kJ。换算成脂肪为502750.47kJ÷36.7kJ=13698.92g=13.7kg。理论上陈健民绝食49天应消耗13.7kg体重，而实际上消耗了21kg体重，多消耗了7.3kg的体重。考虑到陈健民的具体情况（天气较热、有较大活动量、神经兴奋性较高等），这里的计算有可能低估了基础代谢率，因此得出的数字偏低，再增加30%的额外消耗量，则陈健民绝食49天就应消耗13.7㎏×0.3＋13.7㎏=17.8㎏体重。按此计算，陈健民也多消耗了21㎏－17.81㎏=3.2㎏体重。与上一算法结果接近。因此同样可以从理论上确认陈健民的绝食不可能作弊。
这里要特别指出的是，虽然我们的计算比较粗糙，但我们相信即使精确计算结论也不会有原则性变化，因为我们始终在高估陈健民的能量消耗。只有在陈健民的能量消耗小于理论消耗量时，才有可能说陈健民有作弊行为，而高估的结果只能导致陈健民的能量消耗小于理论消耗量却不会导致高于理论消耗量。换句话说，我们始终是在向作弊的方向估计陈健民的能量消耗。
但问题是陈健民21㎏的体重消耗是真实的吗？基于以下理由，我们相信这21㎏的体重消耗是真实的。1、在本文提出来这个问题之前，没有人想到这一点，也就没有人想到从这里作弊，因此也就不大可能用假体重的方法作弊。2、量体重是个很简单的事，从这里作弊很容易被人看穿，作弊的风险太大，因此没必要用这种方式作弊。3、从陈健民结束绝食时的面容可看出，他有显著的消瘦，因此可能确实有21㎏的体重消耗。
针对有些专家的疑问，这里再解释以下几个问题：
1． 由于有大量的饮水，因此脂肪代谢的废物如丙酮酸等可以充分排出而不至于引起生化平衡紊乱。
2． 由于饮用矿泉水，因此不存在矿物质缺乏的可能性，即使有，其程度也会相对轻得多。
3． 由于长期绝食，有可能引起必需氨基酸与必需脂肪酸的缺乏，从而导致生理功能的某种失调。陈健民绝食结束的状态已有这种表现，如体质比较虚弱，精神比较萎靡。
据此，我们要提出的第一个批评意见是：只要承认陈健民的体重变化是真实的，理论上就不允许怀疑陈健民有偷吃作弊的行为，如果一定要怀疑，就必须回答多消耗的体重到哪里去了，否则在逻辑上就是在挑战现代生理学的能量代谢理论。而这一点恰恰是所有人（正反双方）都没有想到的。至于“反伪斗士”、“职业科学打假者”及那些所谓的“专家”所提出的什么“商业闹剧”等类似骂街的批评根本不值一谈。
我们要特别指出的是，有的专家根本不懂生理学、营养学，他们根本就是外行，他们有什么理由对生理学、营养学问题说三道四？
我们感到奇怪的是，竟然有“专家”说人7天不吃食物就不能存活，这是真正的天方夜谭。这种说法肯定与能量代谢理论相矛盾。由上面谈到的能量代谢理论可以看出，只要身体有足够的脂肪，又有足够的饮水，从理论上就可以证明人能远远超出所谓“7天”的生存期。也许笔者孤陋寡闻，学识不足，我们不知道“专家”的说法是从哪里来的。笔者当了20余年医生，从未看到有这样的文献报道，但笔者还记得，上世纪90年代，韩国出现房屋倒塌事故，一女孩被埋在废墟下近30天，只靠饮水还是活了下来，这就足以反驳所谓7天不吃食物就不能存活的说法。
众所周知，熊和青蛙等需要冬眠的动物，之所以能在长达几个月的时间里不吃不喝，主要是因为他们能够调整自己的新陈代谢率到极低的水平。因此，对于人来说，只要有办法使自己的新陈代谢率达到较低水平，在理论上就完全有可能大大延长人体对饥饿的耐受期限。而在中国传统文化中，就恰恰有这种方法。这种方法在科学界也广为人知，由于种种原因，对此这里就不再多说了。陈健民的表演的一个重大缺陷在于，他们没有测陈健民的基础代谢率和能量消耗，如果测了，就就可以从理论上充分地说明他们的实验为什么只能是真的，不可能是假的，也不可能作弊。
我们的第二个批评意见是，根据上面的计算可以看出，陈健民并没有降低基础代谢率，而是要显著高于正常情况。因此，虽然陈健民的实验很成功，但不是高水平的实验，不能说明他是靠吸收大自然之元气来供给能量的。陈健民的实验也没有突破现代生理学能量代谢理论所允许的范围。但我们仍然尊敬陈健民的勇气和毅力。最后，根据体用不二的经验，只要安静状态呼吸自然降到每分钟8次以下，有毅力，能耐受食欲的折磨，又有足够的饮水，仍从事轻度体力活动，从能量代谢理论的计算就可断定，21kg的体重消耗最少能绝食100天以上，而不是区区49天。而每分钟8次以下的呼吸，对于一个长期锻炼的人来说，一不小心就会达到。体用不二本人一不小心，呼吸就可达到每分钟4次以下。
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