今天中午11时，誓要验证“辟谷”（断食）的广州某公司董事长彭艺勇，将在五羊新城某医院正式开始断食实验。
在一间北面被改装成透明钢化玻璃墙的房间内，彭艺勇将至少60天足不出户，每天不吃饭，只喝水。在6月3日举行的新闻发布会上，彭表示断食将分两个阶段，第一阶段为期暂定两周，本次活动的科研小组每隔3天为其测量一次体重、血压、脉搏、呼吸等数据，并采集血液和尿液样本。然后，试验人稍事休息后将进入第二阶段断食，为期60天，并从15天后开始，每隔10天测量、采集数据一次。在实验第一阶段将进行24小时网上直播。
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